Como limpar camarão

Aprenda a como limpar camarão. A maioria dos camarões têm uma tripa ao longo do dorso, não é tão visível, portanto deve ser removida. Se comprar camarão cru, retire a tripa antes de cozinhar.

Caso você compre o camarão com casca:

1. Primeiramente, retire a casca, mantendo o camarão intacto e evitando que fique carne na casca. A casca pode ser retirada inteira, inclusive a cauda, ou deixar a cauda para uma apresentação diferente.

Como limpar o camarão:

1. Faça um corte não profundo ao longo do dorso do camarão com uma faca pequena, que tenha um bom corte, expondo a tripa. Com cuidado solte qualquer membrana presa à tripa.
2. Retire a tripa escura com a ponta da faca e jogue-a fora.

Veja aqui o vídeo que eu fiz limpando o camarão.