Filé Mignon Suíno | Lombinho de porco assado

Esta receita de Filé mignon suíno | lombinho de porco assado fica uma delícia.

Filé mignon suíno (no Brasil) e Lombinho de porco (Portugal) é uma carne saborosa.

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Ingredientes para o filé mignon suíno|lombinho de porco

• 1 peça do filé mignon suíno / lombinho de porco (500g)
• Suco de 1 laranja
• Suco de 1/2 limão
• 2 ramos de alecrim
• 1 colher (sopa) azeite
• 2 dentes de alho
• Salsinha desidratada a gosto
• Alho em pó a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo para o filé mignon suíno|lombinho de porco

1. Tempere o filé mignon suíno / lombinho de porco um dia antes com o suco de laranja e limão, alho picado, salsinha desidratada, alho em pó, azeite,alecrim, sal e pimenta-do-reino, tampe e deixe na geladeira.
2. No dia seguinte, aqueça o forno a 200ºC, confira o sal do filé mignon suíno / lombinho de porco que esteve marinando durante a noite.
3. O próximo passo é aquecer uma frigideira para selar a carne antes de levar ao forno, reserve o caldo da marinada.
4. Com a panela bem quente, coloque um fio de azeite, doure todos os lados do filé mignon suíno / lombinho de porco.
5. Passe o filé mignon suíno / lombinho de porco para uma forma e coloque o caldo da marinada por cima.
6. Tampe com papel alumínio e leve para o forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, isso vai depender da potência do seu forno.
7. Após esses 30 minutos, retire o papel alumínio e volte para o forno por mais 10 minutos.
8. Após tirar do forno espere 5 minutos antes de servir.
9. Servi com batata e farofa (clique aqui para ver a receita da farofa)
10. Bom apetite!