Costelinha de porco com barbecue

Costelinha de porco com barbecue igual do Outback, suculenta e soltando do osso.

Esta receita não tem segredo, apenas precisa de paciência, rs. Pois pra costela ficar soltando do osso, precisa assar por pelo menos 2 horas.

Outro ponto desta receita, eu já uso o molho barbecue pronto da marca Heinz ou Hunt´s, acho muito bom esses molhos, testa em casa e me conta o que achou.

Confira também a receita do Suco de Laranja com Morango (Lamora do Outback)!

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Ingredientes para a Costelinha de porco com barbecue

• Costelinha de porco (1kg)
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Limão
• Paprika
• Mostarda
• Salsinha desidratada
• Cebola
• Molho barbecue (Heiz ou Hunt´s)

Modo de preparo

1. Primeiramente tempere a costela um dia antes, com alho, limão, sal, paprika, pimenta-do-reino, azeite, mostarda e cebola picada. Se você quiser pode acrescentar mais algum tempero da sua preferência.
2. Agora no dia de assar eu coloco mais um pouco de sal (confere pra ver se a sua também precisa) e algumas cebolas cortadas em 4 partes por cima da costela, pois ela solta água e não deixa a costela ficar seca, pré-aqueço o forno a 180ºC.
3. Tampe a forma com o papel alumínio e leve ao forno por 1h30m, após este tempo, abra a costela para conferir como ela está, no meu forno fica cerca de 2h30min assando, até ficar soltando do osso, quando vejo já que está neste ponto, passo o molho barbecue e levo de volta ao forno sem papel alumínio por mais 5/10 minutos.
4. Veja no vídeo abaixo o resultado, é de dar água na boca, suculenta e soltando do osso.