Bolo Suflair®

Ingredientes:

• 6 ovos 
• 1 xícara (chá) de cacau em pó 
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• 4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate

Modo de preparo

1. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
2. Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
3. Misture delicadamente o fermento.
4. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
5. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Recheio e a cobertura:

1. Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Junte no chocolate o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.
3. Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
4. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do rechei0. Leve à geladeira por 4 horas.
5. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair®.