Arroz com Fraldinha: Sabor e praticidade em um só prato

Se você está buscando um prato completo, suculento e que ainda impressione na apresentação, oArroz com Fraldinhaé a escolha ideal. Este prato combina a maciez da carne de fraldinha com o arroz soltinho e temperos frescos que explodem em sabor.

Perfeito para almoços de domingo ou para receber amigos e familiares, ele une praticidade com um toque sofisticado que conquista todos à mesa. Além disso, seu preparo pode ser feito com facilidade, mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha.

Experimente essa receita e descubra como elevar uma refeição simples a outro nível!

Detalhes da Receita

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 50 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 5 minutos

Ingredientes para o Arroz com Fraldinha

• 1kg de fraldinha
• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 1 pimentão pequeno vermelho, amarelo e verde cortado em cubos
• 4 tomates, picados
• 3 colheres (sopa) molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Louro
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Páprica defumada
• Azeite a gosto
• Água fervente
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, seque bem a carne com papel toalha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Logo em seguida, aqueça uma panela de pressão com um fio de azeite. Quando estiver bem quente, sele a fraldinha dos dois lados até dourar. Reserve.
3. Na mesma panela, refogue o alho, a cebola e os pimentões. Caso necessário, adicione mais um fio de azeite.
4. Retorne a fraldinha à panela, acrescente o molho inglês, a folha de louro, a páprica, mais um pouco de pimenta-do-reino e sal (lembrando que a carne já está temperada).
5. Cubra com água fervente e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
6. Posteriormente, retire a carne, desfie-a com dois garfos e reserve o caldo do cozimento.
7. Em outra panela, refogue um pouco de cebola no azeite, acrescente o arroz e refogue até ficar levemente translúcido.
8. Em seguida, adicione a carne desfiada e complete com o caldo reservado, mexendo para incorporar todos os sabores.
9. Cozinhe o arroz até ficar macio, ajustando o sal se necessário e adicionando mais água quente caso precise.
10. Por fim, quando o arroz estiver quase no ponto, acrescente o parmesão ralado, a salsinha e a cebolinha picadas. Misture bem e sirva imediatamente.

Dicas Extras

• Sirva com uma salada verde fresca e uma farofa crocante para uma refeição completa.
• O uso do arroz agulhinha ajuda a manter o grão soltinho e evita que fique empapado.
• Se desejar um toque mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça sem sementes ao refogado inicial.

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