Biscoito de queijo parmesão

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 gr de manteiga 

1. Misture todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem.
2. Coloque a massa em cima da mesa e vá enrolando com as mãos, até ficar uma tira comprida, cortar como se faz com o nhoque.
3. Pegue uma assadeira e arrume um ao lado do outro (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido (a 180ºC).
4. Quando estiverem durinhos e dourados em baixo, estão prontos. 
5. Caso queira variar o sabor, acrescente ervas à massa antes de assar (orégano, pimenta calabresa etc.).