Surpresa de uva – Receita fácil e irresistível

Se você está procurando uma sobremesa rápida, elegante e deliciosa, a Surpresa de Uva é a escolha perfeita! Uma ótima opção para aquela data especial, como o dia das mães, dia dos pais, dia dos namorados, ou até mesmo na Páscoa ou Natal.

Combina o doce do brigadeiro mole, a acidez suave das uvas Thompson e o toque sofisticado do chocolate meio amargo. Aprenda agora como fazer essa maravilha que vai surpreender seus convidados!

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 kg de uva Thompson (sem caroços/grainha)
• 200g de creme de leite / Natas em Portugal
• 170g de chocolate meio amargo

Como Fazer Surpresa de Uva Passo a Passo

1. Prepare as uvas

Antes de tudo, lave bem as uvas, seque com papel toalha e reserve. Essa etapa é essencial para evitar que a sobremesa solte líquido depois.

2. Cozinhe o brigadeiro mole

Em uma panela, misture:

• O leite condensado;
• As gemas peneiradas (para retirar a película e evitar cheiro de ovo);
• A margarina

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme espesso, com consistência de brigadeiro mole. Em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

3. Monte a base da sobremesa

Agora, forre uma travessa grande ou tacinhas individuais com as uvas reservadas. Depois, cubra com o brigadeiro mole já frio, alisando com uma espátula para nivelar.

4. Faça a cobertura de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite:

• No micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada etapa);
• Ou em banho-maria, até ficar totalmente liso e brilhante.

Espere amornar e, então, despeje sobre a camada de brigadeiro com uvas.

5. Leve à geladeira

Por fim, leve a sobremesa à geladeira por 3 a 4 horas para firmar bem. Sirva gelado para sentir toda a refrescância da fruta com o contraste do chocolate.

Dicas para a Surpresa de Uva Perfeita

• Use uvas firmes: Isso evita que soltem muita água e deixem a sobremesa aguada.
• Peneire bem as gemas: Um truque simples que elimina o cheiro forte.
• Varie no chocolate: Prefere algo mais doce? Use chocolate ao leite na cobertura.
• Sirva em tacinhas: Fica lindo para festas e facilita na hora de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar uva com caroço? O ideal é usar uvas sem caroço para melhor experiência ao comer, sem surpresas desagradáveis.
   
2. Dá para fazer com chocolate branco? Sim, fica uma versão mais doce! O que recomendamos é trocar o chocolate meio amarga pelo ao leite.
   
3. Quanto tempo posso conservar a sobremesa na geladeira? Você pode conservar por até 3 dias na geladeira, mantendo-a bem coberta para não ressecar.

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