Fricassê de frango

Ingredientes:

• 2 peito de frango com osso
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite sem soro
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca
• 200 gr de mussarela
• Alhoa gosto
• Caldo de galinha
• Cebolaa gosto
• Salsaa gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe os peitos de galinha em um caldo temperado com alho, caldo de galinha, cebola e salsa.
2. Estando cozidos, tire-os do fogo e deixe esfriar.
3. Desfie-os bem miúdo (não pode ser na processadora) e reserve.
4. Numa panela, coloque a manteiga, deixe aquecer e refogue acebola picada até dourar.
5. Junte o frango desfiado.
6. Refogue até secar.
7. Junte o amido de milho dissolvido no leite. Mexa até engrossar. Prove o sal. Salgue a gosto.
8. Junte a lata decreme de leite sem soro mexa bem e tire do fogo antes que ferva.
9. Coloque esta pasta cremosa num refratário untado.
10. Cubra com a mussarela, e leve ao forno até derreter.
11. Sirva ofricassê de frangocom legumes na manteiga.