Pudim de coco com chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 200 g de coco fresco ralado

Calda de chocolate:

• 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
• ½ xícara (chá) de nozes em pedaços

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno.
2. Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo.
3. Junte a água e ferva até ficar homogêneo.
4. Transfira para a forma e reserve.
5. Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma.
6. Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos.
7. Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.

Calda

1. Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos.
2. Misture e junte o licor.
3. Deixe esfriar.
4. Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.