Ingredientes
- 3 espigas de milho verde
- 5 xícaras (de chá) de leite
- 1 xícara (de chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Retire os grãos das espigas cortando com uma faca.
- Depois coloque os grãos no liquidificador com 3 xícaras de leite e bata bem (as outras 2 xícaras de leite coloque para gelar).
- Passe esse líquido pela peneira.
- Coloque o suco do milho que você peneirou em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre.
- Ele vai ferver e engrossar (como um curau).
- Despeje em um recipiente e ainda quente cubra com papel filme (isso evita que crie uma crosta).
- Assim que estiver totalmente frio, coloque de novo no liquidificador, acrescente as 2 xícaras de leite gelado e bata bem.
- Sirva a seguir, ou leve à geladeira para ficar mais geladinho.